Jelajahi 10 kuliner khas Sumatera Barat yang wajib dicoba! Dari rendang hingga sate padang, ini daftar makanan enak yang bikin liburanmu makin berkesan.
Sumatera Barat tidak hanya terkenal dengan keindahan alamnya, tapi juga surganya kuliner Nusantara. Masakan Padang yang kaya rempah sudah mendunia dan menjadi salah satu masakan terenak di dunia.
10 Kuliner Khas Sumbar yang Wajib Dicoba:
1. Rendang
Raja masakan Minangkabau! Rendang terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan santan dan bumbu rempah selama berjam-jam hingga kering dan berwarna kehitaman. CNN Travel pernah menyebutnya sebagai makanan terenak di dunia.
2. Sate Padang
Berbeda dari sate pada umumnya, Sate Padang menggunakan bumbu kuah kental berwarna kuning kemerahan yang terbuat dari campuran rempah-rempah khas Minang.
3. Nasi Kapau
Nasi rames khas Pasar Ateh Bukittinggi yang terkenal dengan lauknya yang melimpah, mulai dari gulai tambusu, gulai cubadak, hingga rendang.
4. Dendeng Balado
Irisan daging sapi tipis yang digoreng kering lalu dibalut sambal balado merah yang pedas menggugah selera.
5. Gulai Itiak Lado Mudo
Gulai bebek dengan cabai hijau muda yang segar. Hidangan khas Payakumbuh ini memiliki cita rasa gurih dan pedas yang unik.
6. Soto Padang
Soto dengan kuah bening berwarna kuning bercita rasa ringan namun kaya rempah, disajikan dengan daging sapi, perkedel, dan kerupuk merah.
7. Lamang Tapai
Makanan tradisional dari ketan putih yang dimasak dalam bambu, disajikan bersama tapai ketan hitam yang manis dan sedikit asam.
8. Es Tebak
Minuman khas Bukittinggi berisi campuran cincau, mutiara, alpukat, dan sirup manis yang menyegarkan.
9. Keripik Sanjai
Oleh-oleh wajib dari Bukittinggi! Keripik singkong renyah yang tersedia dalam berbagai varian rasa, dari original hingga super pedas.
10. Sala Lauak
Gorengan khas Pariaman berbentuk bulat yang terbuat dari ikan teri dan tepung beras. Cocok sebagai camilan sore sambil menikmati suasana pantai.
Di Mana Makan di Padang?
Restoran Sederhana — nasi Padang legendaris
RM Pagi Sore — gulai kepala ikan terbaik di Padang
Pasar Ateh Bukittinggi — surga nasi kapau
kuliner-khas-sumatera-barat